De verbouwing begint in de oude stal. Samen met Jean-François gaat Olav aan de slag met het gros-œuvre: openingen maken, beton storten, graaf werkzaamheden. Ook plaatsen zij de nieuwe septic tank en maken zij een begin met het zwembad.
Vervolgens gaat Olav verder met het interieur: verdiepingsvloeren, isoleren met hennep, houten draag constructies en uiteindelijk alle installaties, binnenwanden en de afwerking.

Het derde seizoen start in de oude schuur. Daar begint opnieuw de gros-œuvre: openingen maken, beton storten, muren metselen, etc. Tegelijkertijd gaat Olav verder in de stal, om daar te kunnen wonen voor de winter: de keuken bouwen en de badkamer. Om er vervolgens voor te zorgen dat de stal (nu: cottage) verhuur-klaar is.
In de schuur gaat Olav verder met de verdieping, het isoleren van het dak en hennep voor beneden. En als kers op de taart wordt er een parkeerterrein aangelegd in het weiland.

Het nieuwste seizoen! In dit seizoen begint Olav met het oude woongedeelte. Om vervolgens daarboven twee werkkamers te maken, een slaapkamer met badkamer boven de keuken, en wat nog meer? Dat is nog een verassing, aangezien dit seizoen nog bezig is. Terwijl je dit leest is Olav nog druk aan het klussen!